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白灼大虾
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白灼大虾

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白灼虾做法简单却十分美味,可保持虾的原汁原味、鲜嫩口感;配上料汁,滋味十足,深得人们喜爱。 大虾:补肾*、护肝、增强免疫力 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

作者: 海纳百川8524
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 大虾洗净去须、腥线,葱切段,姜切片。

    1/6 大虾洗净去须、腥线,葱切段,姜切片。

  • 取一小碗,将一半姜片用压蒜器压成汁入碗。

    2/6 取一小碗,将一半姜片用压蒜器压成汁入碗。

  • 碗中加白糖、生抽、料酒、蒸鱼豉油、香醋调成碗汁。

    3/6 碗中加白糖、生抽、料酒、蒸鱼豉油、香醋调成碗汁。

  • 坐锅加水、葱段、姜片、花椒粒大火烧开后,继续再烧2分钟。

    4/6 坐锅加水、葱段、姜片、花椒粒大火烧开后,继续再烧2分钟。

  • 将虾下入锅中,大火烧开后关火,让虾在锅中静泡2分钟,捞出放入清水中,再换一次水后即可摆盘。

    5/6 将虾下入锅中,大火烧开后关火,让虾在锅中静泡2分钟,捞出放入清水中,再换一次水后即可摆盘。

  • 美味鲜嫩的白灼虾来啦,开吃!

    6/6 美味鲜嫩的白灼虾来啦,开吃!

  • 小贴士

    1.虾洗净后用牙签在虾背处,将腥线挑出。
    2.煮虾时放点花椒粒可增香。
    3.调汁时姜最好用汁,口感更好。

    作者: 海纳百川8524

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