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这个季节的螃蟹很肥，和冬瓜做成汤，吃着很美味。
16分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/4 先把螃蟹清洗干净，一只螃蟹对半切开，冬瓜切成薄片，葱姜蒜和香菜切碎备用。
2/4 螃蟹切对半后切口裹上淀粉过油翻炒颜色变红待用。
3/4 油锅烧热，葱姜蒜爆香后下冬瓜片爆炒，加入适量十三香和鸡精调味，再放入炒好的螃蟹，最后倒入半锅清水大火烧开。
4/4 汤煮沸后加入适量的盐和料酒调味，最后洒入葱花和香菜末即可。
螃蟹切开后裹上淀粉防止蟹黄流出，整个螃蟹吃起来更原汁原味。
