保存到手机
看更多做法
6.4万点赞 · 5336收藏
60.5万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名10.0万
三鲜我用了基围虾，蛤蜊，蟹味菇，虽然蟹味菇不是海鲜，但是菌菇是很鲜的，这就是我的三鲜哦。然后加了豆腐块，汤很鲜美，制作时间也短。
25分钟
家常味
中级
羹类
炒
其他
1/11 准备好蛤蜊，基围虾，蟹味菇和豆腐
2/11 蛤蜊放盆中，加入盐和水浸泡15分钟，去泥沙
3/11 蟹味菇洗净，蛤蜊用手戳干净，基围虾去掉头部的黑块和线，豆腐切块
4/11 锅里放入少许油，放入姜片和蟹味菇
5/11 煸炒片刻，加入盐，料酒和耗油
6/11 然后放入适量的水
7/11 放入豆腐块
8/11 烧开后放入基围虾，煮10分钟
9/11 然后放入蛤蜊
10/11 待蛤蜊张开，撒点葱花，关火
11/11 来一碗
1.蛤蜊放盐水中浸泡一下，然后用手戳干净
2.下锅顺序不要乱哦，先蟹味菇，豆腐，基围虾，蛤蜊，在葱花哦
3.蛤蜊张开就可以啦，烧太久肉会脱壳
