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双耳营养丰富，可增强抵*功效
52分钟
微辣
中级
凉菜
烧
其他
1/13 准备食材
2/13 双耳放入盆中，加清水泡发
3/13 将泡发的双耳去根，洗净
4/13 这是泡发好的双耳
5/13 锅中水烧开，倒入双耳焯水
6/13 用清水镇一下
7/13 捞出，撕成小块
8/13 香菜洗净，切段
9/13 取一个碗，将盐、味精、鸡粉、酱油、料酒、白糖、醋调成料汁
10/13 将蒜、姜末倒入处理好的双耳中
11/13 加入香菜段
12/13 倒入调料汁
13/13 放入干红椒段，滴入香油搅拌钧匀！装盘即可
双耳在焯水时尽量在5分钟以上，捞出过凉才可拌菜
