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用紫薯蒸出的馒头色泽自然漂亮，口感松软有嚼劲，微微甜，刚刚好。
44分钟
家常味
初级
主食
蒸
其他
1/11 紫薯洗净上锅蒸熟，晾凉后去皮用勺子碾压成泥，紫薯泥350克加260克面粉
2/11 用手搓匀，放干酵母，拌均匀
3/11 加入130克牛奶活成光滑的面团
4/11 盖上盖子放温暖处醒发两倍大
5/11 把醒发的紫薯面重新揉匀，，分成20克左右的小剂子，像擀饺子皮一样擀成圆片
6/11 6.7个斜着错开排列，中间用筷子压一道痕
7/11 从一头卷起来，用刀从中间切开
8/11 整理一下花瓣
9/11 做好的玫瑰馒头放温暖处二次醒发半小时后，放笼屉上，凉水上锅，看到锅冒大气，蒸20分钟关火，两分钟再打开盖子
10/11 紫玫瑰馒头蒸好了，出落得更美貌了
11/11 尝一口，就会爱不释口
紫薯本身就有很自然的甜味，如果特别喜欢吃甜的可以在和面的时候加适量白糖。
