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猪肉上浆以后炒出来特别嫩滑,猪肉可滋阴润燥、补肾养血、益气强身;枸杞能滋阴补血、明目补肾。
1/6 猪肉切丝,用湿淀粉、盐、鸡蛋清上浆。
2/6 将枸杞子洗净,莴笋去皮切丝,姜切细丝,葱切段。鸡精、黄酒、味达美、白糖调成味汁。
3/6 炒锅烧热,用油滑锅,先下入肉丝翻炒2~3分钟。
4/6 再下入莴笋丝、姜丝、葱段翻炒。
5/6 倒入味汁,投入枸杞子炒匀,淋上香油即可出锅。
6/6 养生菜做好了!
生猪肉可以用温淘米水洗两遍,再用清水冲洗一遍,可以洗的很干净。