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每百克鲜菜含维生素C 118毫克、钙713毫克、铁9.7毫克、硒8.5毫克。苜蓿可碱化体质并为身体解毒，用作利尿剂，可抗发炎及抗霉菌。降低胆固醇、平衡血糖及荷尔蒙、促进脑下垂体功能。对贫血、关节炎、溃疡、出血性疾病、骨骼或关节疾病、消化系统和皮肤均有帮助。 春天，当茎叶长到30厘米左右时，是上等蔬菜，属典型的绿色食品。各地菜市场上年年畅销，常食令心情舒畅、浑身轻松
40分钟
家常味
初级
其他
葱爆
其他
1/10 土豆煮熟剥皮插丝。红萝卜洗干净插丝上锅煮好剁碎。苜蓿煮好泡一个小时。捞出切碎。
2/10 锅里放胡麻油七成热放切碎的葱爆香放花椒面。苜蓿土豆胡萝卜炒放盐味精耗油炒均匀出锅。
3/10 面用开水搅起来醒半个小时。
4/10 揪成小计子。
5/10 擀成饺子皮。
6/10 全部包好
7/10 电饼铛刷油预热一分钟
8/10 把盒子吗放进去刷油
9/10 上下火烤制跳灯出锅
10/10 夏天一到。到处都是各种野菜。纯天然食品。好吃又有独特的功效。
