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紫薯糕
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紫薯糕

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紫薯有好多种做法,紫薯不管怎么做都好吃

作者: 小梅厨房
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/16 准备好食材。

  • 把紫薯洗干净切小上蒸锅蒸熟。

    2/16 把紫薯洗干净切小上蒸锅蒸熟。

  • 把干桂花倒入碗里放入糖和开水泡一会备用。

    3/16 把干桂花倒入碗里放入糖和开水泡一会备用。

  • 将蒸熟的紫薯压成泥,放少许的白糖拌匀。

    4/16 将蒸熟的紫薯压成泥,放少许的白糖拌匀。

  • 将糯米粉加入紫薯泥中搅拌均匀。

    5/16 将糯米粉加入紫薯泥中搅拌均匀。

  • 把开水和桂花水加入,边加边搅拌。

    6/16 把开水和桂花水加入,边加边搅拌。

  • 拌好后放入蒸锅里盖上锅盖蒸10分钟。

    7/16 拌好后放入蒸锅里盖上锅盖蒸10分钟。

  • 手上摸少许的食用油,把蒸好的紫薯糕倒出来。

    8/16 手上摸少许的食用油,把蒸好的紫薯糕倒出来。

  • 再加入大米粉揉成团要揉的时间长一点。

    9/16 再加入大米粉揉成团要揉的时间长一点。

  • 把揉好糕糕分成差不多大,压成长条。

    10/16 把揉好糕糕分成差不多大,压成长条。

  • 再上蒸锅蒸8分钟。

    11/16 再上蒸锅蒸8分钟。

  • 把蒸好的糕拿出来。

    12/16 把蒸好的糕拿出来。

  • 摸上蜂蜜。

    13/16 摸上蜂蜜。

  • 再滚上椰蓉即可。

    14/16 再滚上椰蓉即可。

  • 看上去是不是很好吃的样子。

    15/16 看上去是不是很好吃的样子。

  • 成品图。

    16/16 成品图。

  • 小贴士

    也可以把两种粉一起加入蒸熟再揉成糕。最后蒸的时间要看糕的大小来定。

    作者: 小梅厨房

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