五香烂蚕豆的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
五香烂蚕豆
打开APP,查看视频做法>>

五香烂蚕豆

starstarstarstarstar

2.0万点赞 · 200收藏

14.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名538

老口味煮蚕豆,作法简单,食材简单一般人群都可食用,蚕豆中蛋白质很丰富,而且不含胆固醇,有预防心血管疾病功效,蚕豆中钙质利于骨骼吸收,传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿,脑力工作者适当进食蚕豆,有增加记忆力和健脑作用,蚕豆的食用方法很多可煮,炒,油炸,浸泡后去皮食用,不可生食,不可多吃,以防胀肚伤脾胃,成熟蚕豆热量,蛋白质,矿物质和维生系比未成熟的高,选购蚕豆挑选皮薄肉厚,吃口软糯最佳,分享链接供参考。

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 干蚕豆洗净放入清水泡上一天,中途换次水继续把蚕豆泡发待用

    1/6 干蚕豆洗净放入清水泡上一天,中途换次水继续把蚕豆泡发待用

  • 然后加入适量盐

    2/6 然后加入适量盐

  • 和少许大料和桂皮

    3/6 和少许大料和桂皮

  • 放入火上中火开锅转小火煮15分钟左右,关火盖着盖焖30分钟至蚕豆入味

    4/6 放入火上中火开锅转小火煮15分钟左右,关火盖着盖焖30分钟至蚕豆入味

  • 熟后捞出,皮开肉烂,非常软糯棒极了

    5/6 熟后捞出,皮开肉烂,非常软糯棒极了

  • 去皮看内部细腻软烂,咸香适口

    6/6 去皮看内部细腻软烂,咸香适口

  • 小贴士

    蚕豆要充分泡开易煮烂,而且保存很方便,入陶瓷器或玻璃瓶中可1-2长时间保存不生虫,食材供参考。

    作者: 云儿淘淘姥姥

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐