松花蛋拌豆腐的做法_菜谱_香哈网
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松花蛋拌豆腐
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松花蛋拌豆腐

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松花蛋拌豆腐是我们家人喜欢吃的一道凉菜,特别是有一天在网上看到了一个鱼的摆盘,就一直想试试看,虽然没有大师的漂亮,不过看到自己的作品也还有点小满意。

作者: 蓁蓁真
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好材料,豆腐用开水烫一下

    1/7 准备好材料,豆腐用开水烫一下

  • 松花蛋大约四分之一的地方切一刀下来,做鱼头,反面可以再切一个鱼头

    2/7 松花蛋大约四分之一的地方切一刀下来,做鱼头,反面可以再切一个鱼头

  • 两旁切小条做鱼尾

    3/7 两旁切小条做鱼尾

  • 豆腐切薄片放入盘中摆好造型

    4/7 豆腐切薄片放入盘中摆好造型

  • 摆好鱼的形状

    5/7 摆好鱼的形状

  • 生姜切碎加生抽麻油拌匀

    6/7 生姜切碎加生抽麻油拌匀

  • 淋在豆腐和松花蛋上即可

    7/7 淋在豆腐和松花蛋上即可

  • 小贴士

    1、由于是凉拌菜,因此豆腐需要用开水烫一下;
    2、调味汁可以按照自己的喜好随意调配。

    作者: 蓁蓁真

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