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苦瓜的功效: 1、降低血糖。2、促进饮食、消炎退热。3、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能。4、排毒*。
1/3 苦瓜从中间破开，切片
2/3 辣椒切段，蒜切末
3/3 锅中放入少量油，放蒜末，花椒，干辣椒煸香；放入苦瓜，家盐和糖快速翻炒，炒稍稍变色即可
时间要短，不要炒出水，苦瓜很爽脆
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