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天天上班，做道下饭菜给自己。
24分钟
家常味
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1/6 提前一天将笋干和萝卜片泡软，洗净切段备用，生姜大蒜洗净切末。
2/6 将猪肉洗净，肥瘦肉分开切好，瘦肉中放入适量料酒和淀粉腌制片刻。
3/6 起锅放入适量油，将肥肉先熬出些油。然后放入瘦肉炒至断生后盛出。
4/6 锅中剩下些油，将笋干和萝卜片放入锅中编炒，放入适量料酒，加入适量水煮至快干。
5/6 倒入肉，继续编炒，加入生抽，豆豉调料。加入适量盐。
6/6 加入适量胡椒粉，关火，可以出锅享用了。
笋干提前泡发，口感更软，更容易入味。
