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在电视上看见一个节目中韩国小伙做的 马上就吸引老妈和我了 自己稍加改良 味道美上天了?爱吃肉和爱吃辣的你 还等什么呢？
44分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/11 五花肉用淘米水浸泡半个小时 再用清水洗净
2/11 凉水下锅 放炖肉料 大火煮沸 转小火炖煮至8分熟
3/11 等待炖肉的间隙做甜辣酱
4/11 辣椒面里加入蜂蜜调匀
5/11 再加入盐 酱油 香油 酒
6/11 甜辣酱就做好了
7/11 用筷子扎肉 没有血水就捞出 块儿大 用了40分钟
8/11 晾凉切成半厘米的片
9/11 锅里放少许油 煸炒五花肉 稍微煸出油脂 下甜辣酱一起炒匀就可以了
10/11 撒上芝麻海苔
11/11 和米饭更配哦 不说了 我要擦擦口水
炖肉时尽量别用白芷等味道太大的香料
辣椒面要越细越好 我的料理机坏了 就用的稍微粗了点 当然也可以用买的甜辣酱
电视里放的是糖稀和韩国米酒 家里没有 用的蜂蜜和二锅头代替
肉不能煮太熟 不然不好切 炒时也容易碎
炒五花肉时可以放洋葱丝 我是后来要包生菜放生的炒时就没放
此菜最最重要的一点 炒五花肉时一定要准备锅盖 你懂的?
