自创 粳米蜜枣银窝窝

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  1/8 粳米洗净 用冷水浸泡一夜

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  2/8 把泡好的粳米倒掉泡米水 再洗一下 放入盆里 用手指挖成蜂窝状 锅里加水 把粳米上锅蒸30分钟

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  3/8 30分钟后 把粳米放入适量的白砂糖 把擀面杖沾冷水 捣碎粳米

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  4/8 白砂糖融化后 粳米捣碎没原来的颗粒大 就可以上锅再蒸20分钟

• 5/8 20分钟过后 关火再次把擀面杖沾水 捣粳米 感觉粳米有糯糯的感觉就可以做 银窝窝了

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  6/8 把案板上抹凉水 防止粘连 手上也要沾水防止粘 然后用手揉成粳米团子

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  7/8 用食指把粳米团子挖圆洞 把蜜枣塞进就可以了 上锅蒸了 上锅再蒸20分钟 20分钟后粳米蜜枣 银窝窝就可以出锅了

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  8/8 装盘即可

小贴士

蒸好的粳米用擀面杖捣也要沾水 揉粳米团子手上也要沾水 案板上同样也是

作者: 只为一人19

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