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1/16 准备好材料,南瓜去皮提前上锅里蒸熟,压成泥备用。
2/16 把酵母粉和南瓜泥混合好,和成面团,开始发酵。
3/16 发酵2倍大的面团。
4/16 取一块面团,揉匀。
5/16 再用手压平,装入红豆沙馅。
6/16 用右手的虎口开始收口。
7/16 开始造型,用手捏出一个小猪的耳朵。
8/16 再去一小块面,在手心揉匀,轻轻压扁,沾一点水。
9/16 按在小猪上,是一个鼻子。再用筷子扎两个小洞,小猪的鼻子做好了。
10/16 找两个黑豆。
11/16 把黑的沾一点水,给小猪按一个眼睛。
12/16 再取一小块面,用手揉搓成小长条,要两头尖,沾一点水。
13/16 给小猪按一个尾巴,好了。
14/16 做好了开始醒发40分钟。
15/16 锅里放水,待水上汽,用中大火蒸15-20分钟。蒸好后不要马上揭盖,焖5分钟,锅盖横向打开,以免锅盖上的汽水滴在馒头上,影响美观了。
16/16 各类造型都有,随你自己的兴趣来做。