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我的面食

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作者: 格格的奶奶
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料,南瓜去皮提前上锅里蒸熟,压成泥备用。

    1/16 准备好材料,南瓜去皮提前上锅里蒸熟,压成泥备用。

  • 把酵母粉和南瓜泥混合好,和成面团,开始发酵。

    2/16 把酵母粉和南瓜泥混合好,和成面团,开始发酵。

  • 发酵2倍大的面团。

    3/16 发酵2倍大的面团。

  • 取一块面团,揉匀。

    4/16 取一块面团,揉匀。

  • 再用手压平,装入红豆沙馅。

    5/16 再用手压平,装入红豆沙馅。

  • 用右手的虎口开始收口。

    6/16 用右手的虎口开始收口。

  • 开始造型,用手捏出一个小猪的耳朵。

    7/16 开始造型,用手捏出一个小猪的耳朵。

  • 再去一小块面,在手心揉匀,轻轻压扁,沾一点水。

    8/16 再去一小块面,在手心揉匀,轻轻压扁,沾一点水。

  • 按在小猪上,是一个鼻子。再用筷子扎两个小洞,小猪的鼻子做好了。

    9/16 按在小猪上,是一个鼻子。再用筷子扎两个小洞,小猪的鼻子做好了。

  • 找两个黑豆。

    10/16 找两个黑豆。

  • 把黑的沾一点水,给小猪按一个眼睛。

    11/16 把黑的沾一点水,给小猪按一个眼睛。

  • 再取一小块面,用手揉搓成小长条,要两头尖,沾一点水。

    12/16 再取一小块面,用手揉搓成小长条,要两头尖,沾一点水。

  • 给小猪按一个尾巴,好了。

    13/16 给小猪按一个尾巴,好了。

  • 做好了开始醒发40分钟。

    14/16 做好了开始醒发40分钟。

  • 锅里放水,待水上汽,用中大火蒸15-20分钟。蒸好后不要马上揭盖,焖5分钟,锅盖横向打开,以免锅盖上的汽水滴在馒头上,影响美观了。

    15/16 锅里放水,待水上汽,用中大火蒸15-20分钟。蒸好后不要马上揭盖,焖5分钟,锅盖横向打开,以免锅盖上的汽水滴在馒头上,影响美观了。

  • 各类造型都有,随你自己的兴趣来做。

    16/16 各类造型都有,随你自己的兴趣来做。

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