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麻辣辛香、补肾*、益气、扩张血管。
45分钟
红油味
高级
其他
其他
浙江菜
1/8 将羊肉洗净，砍成3厘米左右的块。
2/8 羊杂切小
3/8 羊油、羊肝、羊肾，切块。
4/8 把羊肉飞下水，在油锅内加一点点盐、八角、草果、香叶、姜，煸炒干水份。
5/8 把煸干水份的羊肉，羊杂，装在锅内，锅内下80干辣椒、80克干花椒，炒香放入锅内备用。
6/8 锅内留少许油，加入20克干辣椒、20克干花椒、姜、蒜爆香，入郫县豆瓣酱、美乐香辣酱、辣妹子，炒出香味加清水2000毫升，调入，盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、黄酒、花椒酒，煮上5-10分钟捞去杂质，倒入装羊肉的锅内。
7/8 小火煮至熟透即可。
8/8 调料
煸炒羊肉时要加点盐。
