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跟外面买的差不多,做给孩子吃,美味又健康!
1/12 将鸡蛋里的蛋清跟蛋黄分离,尽量分多点蛋清。
2/12 蛋黄搅拌均匀后,加入一勺半的白糖搅拌均匀
3/12 加入三勺半的食油搅拌均匀
4/12 倒入四勺的牛奶,三勺冒尖的面粉,面粉要过筛,然后上下搅拌均匀。一定要上下搅拌,不然面粉起筋,做出来的蛋糕就不软了。
5/12 加入两勺白糖,两三滴白醋,用打蛋器打发蛋清
6/12 像这样,蛋白可以立起来
7/12 先将一半的蛋白加入蛋黄中搅拌均匀,一定要上下搅拌哦。然后将剩下的一半蛋白倒入搅拌均匀(一定要上下搅拌)。
8/12 电饭煲里涮上一层油,加热两分钟后,倒入做好的蛋糕糊,等20分钟后断电,闷上25分钟后就好了。(把一根筷子插进蛋糕里,如果筷子上没残留物就证明熟了)
9/12 把蛋糕倒扣在碟子里就可以了
10/12 电饭煲里涮上一层油,加热两分钟后,倒入做好的蛋糕糊,等20分钟后断电,闷上25分钟后就好了。(把一根筷子插进蛋糕里,如果筷子上没残留物就证明熟了)
11/12
12/12 把蛋糕倒扣在碟子里就可以了