保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 98收藏
2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.1万
1小时
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 准备好材料
2/15 椰浆加热加入黄油，再加奶油奶酪。
3/15 快速搅拌无颗粒为好。
4/15 蛋黄搅散，分次加入奶酪糊里拌匀。
5/15 低筋面粉加玉米淀粉混合好过筛，加入蛋黄糊里。
6/15 翻拌匀备用。
7/15 蛋白加柠檬汁，打成粗泡加糖。
8/15 糖分次加入，打成湿性发泡。
9/15 烤箱预热170度
10/15 取打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里，翻拌匀。
11/15 把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的2/3蛋白里，翻拌匀。
12/15 模具外用锡纸包好，将拌好的蛋糕糊慢慢倒进模具里，轻轻震动几下。
13/15 烤盘加水，放入蛋糕模具，用170度烤90分钟。
14/15 时间到了，出炉震动几下倒扣，凉透脱模。
15/15 很细腻的一款蛋糕。
