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豌豆片炒腊肉，好吃极了，又下饭。
36分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 腊肉是提前切片蒸熟的，豌豆片洗净去筋。
2/9 葱切段、姜蒜切末
3/9 开小火，腊肉放入炒锅慢慢煸。
4/9 腊肉的油煸出大部分后，把腊肉推到锅的一端。放入姜蒜爆香。
5/9 然后放入豌豆片翻炒
6/9 再放白糖、盐、味精翻炒。
7/9 炒至豌豆片断生后放葱段翻炒片刻起锅。
8/9 成品图：1
9/9 成品图：2
放少许白糖可以提味，另外炒之前先把腊肉蒸一下，炒的时间可缩短，肉质也就不会太干。
