大叶芹包子的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
大叶芹包子
打开APP,查看视频做法>>

大叶芹包子

starstarstarstarstar

8.9万点赞 · 12收藏

3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.9万

这个季节山菜都下来了!用大叶芹做包子非常美味。

作者: 奔跑快乐
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 面粉、酵母和适量温水和面。

    1/14 面粉、酵母和适量温水和面。

  • 面团揉成不软不硬,放在温室里发酵两个小时左右。

    2/14 面团揉成不软不硬,放在温室里发酵两个小时左右。

  • 大叶芹摘净备用。

    3/14 大叶芹摘净备用。

  • 锅里放水烧开,将大叶芹焯烫变色后捞出洗净泡在冷水中备用。

    4/14 锅里放水烧开,将大叶芹焯烫变色后捞出洗净泡在冷水中备用。

  • 肉馅里放入适量的盐、五香粉、味精、生抽、植物油和蚝油,顺一个方向搅拌。

    5/14 肉馅里放入适量的盐、五香粉、味精、生抽、植物油和蚝油,顺一个方向搅拌。

  • 葱、姜切碎后放入肉馅里搅拌均匀。

    6/14 葱、姜切碎后放入肉馅里搅拌均匀。

  • 大叶芹从冷水里捞出沥干水分后,切碎!

    7/14 大叶芹从冷水里捞出沥干水分后,切碎!

  • 切好的大叶芹放入肉馅中拌均匀。

    8/14 切好的大叶芹放入肉馅中拌均匀。

  • 面发至原来的2倍至2.5倍取出揉搓排气后,再醒发10分钟。

    9/14 面发至原来的2倍至2.5倍取出揉搓排气后,再醒发10分钟。

  • 面团醒好后用刀切成大小适当的剂子,擀成中间厚点的面饼。

    10/14 面团醒好后用刀切成大小适当的剂子,擀成中间厚点的面饼。

  • 取一个面饼装入适量的馅从面饼边上捏褶包好!

    11/14 取一个面饼装入适量的馅从面饼边上捏褶包好!

  • 一会儿包一帘子!

    12/14 一会儿包一帘子!

  • 装在锅里醒发30分钟左右,再开火加热20分钟。

    13/14 装在锅里醒发30分钟左右,再开火加热20分钟。

  • 做好的包子装盘摆拍,上桌开吃。

    14/14 做好的包子装盘摆拍,上桌开吃。

  • 小贴士

    面最初揉搓不软不硬,装锅之前醒发也很重要!

    作者: 奔跑快乐

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐