外脆里嫩的炸牛奶的做法_菜谱_香哈网
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外脆里嫩的炸牛奶
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外脆里嫩的炸牛奶

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炸牛奶外脆内软真正算个温柔的软妹子,还有浓浓的牛奶香,做起来超简单!还可以一次多做点冻在冰箱,随吃随炸,好方便!

作者: 玉成姑娘8sYM
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把牛奶、奶粉、糖、炼乳、淀粉加在一起,混合均匀

    1/8 把牛奶、奶粉、糖、炼乳、淀粉加在一起,混合均匀

  • 在锅子上小火加热,开始是液体,一会就开始浓稠,变成半固体状态了,要不断搅拌,以免糊锅

    2/8 在锅子上小火加热,开始是液体,一会就开始浓稠,变成半固体状态了,要不断搅拌,以免糊锅

  • 方形的盒子垫上保鲜膜,把奶糊放进去,放凉后变成冻状固体即可,也可以在冰箱冷藏

    3/8 方形的盒子垫上保鲜膜,把奶糊放进去,放凉后变成冻状固体即可,也可以在冰箱冷藏

  • 把脆炸粉、蛋黄、清水搅拌成糊状,不要太稀,否则挂不住<br/><br/>蛋黄也可以不用,不加蛋黄的感觉更脆

    4/8 把脆炸粉、蛋黄、清水搅拌成糊状,不要太稀,否则挂不住

    蛋黄也可以不用,不加蛋黄的感觉更脆

  • 把凝固的奶糊切成条状

    5/8 把凝固的奶糊切成条状

  • 油锅烧到把筷子插进去开始冒小泡泡,就转成小火,我拍照的时候比较墨迹,忘了调火,一不小心油就有点热了,不过不碍事

    6/8 油锅烧到把筷子插进去开始冒小泡泡,就转成小火,我拍照的时候比较墨迹,忘了调火,一不小心油就有点热了,不过不碍事

  • 把奶条裹上面糊,下油锅,炸到金黄盛出,放十分钟,再下油锅用中大火炸一次,注意不要炸糊了

    7/8 把奶条裹上面糊,下油锅,炸到金黄盛出,放十分钟,再下油锅用中大火炸一次,注意不要炸糊了

  • 盛出沥油装盘,配上炼乳<br/><br/>其实不配就已经很香甜了

    8/8 盛出沥油装盘,配上炼乳

    其实不配就已经很香甜了

  • 小贴士

    炸两次是为了让外皮更脆

    作者: 玉成姑娘8sYM

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