爆炒刀豆

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  1/6 葱姜青椒切片或条

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  2/6 首先，先将青刀豆用清水洗净

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  3/6 刀豆切条待用（本人喜欢吃辣所以特意加了一个青椒)

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  4/6 先将锅烧热，待锅热冒烟的时候再往锅内放油，等到油热后即可放入葱姜及小红椒爆炒翻下

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  5/6
  葱姜等辅料翻炒下即可往锅里倒入青刀豆大火翻炒一分钟左右放入耗油和少许生抽和醋（喜欢颜色好看点就点番茄酱）炒至熟时放入适量盐和鸡精翻炒片刻后即可出锅

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  6/6 成品

小贴士

醋是为了增加口感，加一点比较脆，番茄酱是为了增加颜色和口感加点吃过后，后味比较酸甜

作者: Amy曦

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