保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 17收藏
10.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.2万
鸡仔的话就整只，调味料凭个人喜好放。
32分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/8 把鸡洗净晾干，不要有水不然下油锅会溅起来。锅里下油烧热，把鸡放进去炸
2/8 直至两面金黄，记得翻面
3/8 捞出，控油
4/8 锅里重新下油（一般炒菜的量就可以了）把葱姜蒜下锅炒出香味
5/8 八角，香叶，花椒也下入锅中，把少量白糖放进锅里翻炒（我好像没放）
6/8 倒入开水或者凉白开（只是水烧开的快慢而已）
7/8 水烧开后，把盐（别放太多，还要放酱油，还要收汁）料酒加入水中，再把鸡下入锅中，小火二十分钟，然后加入酱油（个人喜好，喜欢颜色深就多放一点） 大火收汁
8/8 （肉都酥烂了，喜欢口感紧实点的，适量减少时间）盛出装盘，把剩余的一点点汁淋在鸡身上，好香啊，快来吃吧！
