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“水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。水信玄饼只有6~9月有贩售，它是由来自日本赤石山脉的水所制成，有着天然甜味，且必须在三十分钟内吃完，因为超过时间将会融化。”
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备食材?先把樱花、茉莉花、菊花用水泡开备用。
2/8 纯净水500ml中倒入20g白凉粉搅拌均匀，倒入适量糖浆按个人口味调味，搅拌均匀，小火加热搅拌3分钟左右关火。
3/8 模具中倒入烧开的白凉粉与糖浆溶液，然后放入泡好的花，用牙签协助摆好造型。
4/8 盖上模具，用小漏斗把剩余溶液继续灌入模具中，不要留气泡，需要注意的是灌入剩下一半的溶液时由于水流冲击会影响你之前给花摆好的造型，所以需谨慎。灌好后，常温静放待冷却成形。
5/8 等待期间，取适量红糖，加少许纯净水熬至粘稠状备用。
6/8 凝固成形后轻启脱模，取下上边模具后，将盘子扣在模具上，倒扣过来脱下另一半模具。
7/8 倒入熬好的红糖，配上黄豆粉即可食用?
8/8 剩余部分溶液没有用完，我倒在了小罐头空瓶里?做了一个小布丁?
盐渍樱花先用冷水泡发3、5分钟，再换温热水浸泡至花瓣全开。茉莉花、菊花、玫瑰花均可用热水泡发，水凉了再换一轮热水泡发，这样花瓣会完全舒展，做出来的效果更好看。
