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（我的天啊，写了那么长的心得居然没了！！！） 简单介绍一下吧，一道学生时代爱的几近痴迷的小吃，这回自己让它原味重现。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 小土豆连皮洗净
2/7 进凉水锅里煮至煮熟
3/7 用筷子戳一下 确认是否煮熟
4/7 土豆煮熟后捞出，热锅冷油，下土豆中小火煎
5/7 土豆两面煎出锅巴
6/7 加入适量的盐
7/7 土豆两面都煎出锅巴，皮出皱了以后就可以起锅装碗，然后直接撒上辣椒粉、白糖、葱花，吃的时候拌匀即可。
1、土豆要煮熟再煎
2、土豆煎熟后、可以用另一个盘子专门装辣椒粉、白糖，吃的时候，用土豆蘸着吃也很好。
