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山药有两种，一种是细细的，比较粉，适合烧汤。另一种是粗粗的，比较脆，适合炒菜。我还是喜欢粗粗的脆脆的味道
32分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 准备好山药和猪肉
2/8 山药去皮的时候做好用手套套起来，不然手会痒，然后洗净切片，猪肉过水，切丝，小葱切葱花
3/8 在锅中倒入少许油，放入肉丝
4/8 煸炒片刻放入山药
5/8 然后加入盐，料酒，耗油
6/8 翻炒一下，加少许水，煮一煮，快好了加点葱花
7/8 翻炒均匀就可以
8/8 装盆
1.山药削皮的时候用手套套起来，不然会痒
