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刚学的一道菜，第一次做，昨天领导请吃饭，把他一个人晾在家里，加上这几天我*，他都天天吃素，今天新学了一道菜当做补偿，是他喜欢的酸辣口味，他吃了很喜欢，把这道菜分享给大家，希望它化作一份爱，带给每个人温暖！
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 凤爪洗净，去指甲，砍成3段
2/7 凤爪冷水下锅，加1勺料酒，2片姜片，焯水
3/7 水开后煮3分钟捞起过冷水，洗净浮沫后放冰箱冷藏1小时
4/7 准备调料:蒜米，剁椒，姜片，葱白，蚝油，生抽，陈醋
5/7 将所有辅料放入较大的碗中拌匀，加入冷冻好的凤爪
6/7 让凤爪充分浸入料汁，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
7/7 放入冰箱冷藏1小时后取出装盘
这个菜要料下得足才好吃哟，可以反复使用2-3次，第一次做完可不要倒掉哦！
