新鲜的糖醋蒜的做法_菜谱_香哈网
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新鲜的糖醋蒜
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新鲜的糖醋蒜

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因为一种根深蒂固的饮食文化,对大蒜一直情有独钟,尤其是春季的新鲜上市的蒜头,是每年不变的期待。其实不仅仅是喜欢腌蒜,更喜欢生活中每一天都有所期待的感觉,腌一坛泡菜,静心等待时间带来的独特美味,等一个月后,打开坛子的那一刻真的被时间所感动,吃上一口,那清脆酸辣带来是更多的满足和幸福…

作者: 爱荣子9mKd
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好配料,糖和盐可以根据自己的口味搭配,比如喜欢吃咸口或者甜口,任意增减即可。花椒和辣椒是蒜的最佳搭配,能和蒜的的辣味起到美妙的融合

    1/6 准备好配料,糖和盐可以根据自己的口味搭配,比如喜欢吃咸口或者甜口,任意增减即可。花椒和辣椒是蒜的最佳搭配,能和蒜的的辣味起到美妙的融合

  • 把干辣椒,花椒,八角三种配料放入干净无油的锅里加适量清水煮开后即可关火,晾凉备用

    2/6 把干辣椒,花椒,八角三种配料放入干净无油的锅里加适量清水煮开后即可关火,晾凉备用

  • 水凉透后在放入香醋,食盐,和冰糖,这样可以避免破坏活性生物菌,更有利于帮助食材发酵

    3/6 水凉透后在放入香醋,食盐,和冰糖,这样可以避免破坏活性生物菌,更有利于帮助食材发酵

  • 处理新鲜的大蒜,大蒜无需水洗,剥去外皮剪去根部你会发现比水洗的还干净,建议这个步骤两人完成

    4/6 处理新鲜的大蒜,大蒜无需水洗,剥去外皮剪去根部你会发现比水洗的还干净,建议这个步骤两人完成

  • 处理好的大蒜就酱紫啦,只要泥土处理干净腌蒜就会很成功,大蒜具有强大的杀菌能力,不像腌泡菜容易坏水

    5/6 处理好的大蒜就酱紫啦,只要泥土处理干净腌蒜就会很成功,大蒜具有强大的杀菌能力,不像腌泡菜容易坏水

  • 直接放入准备好的调料水中即可,倒进干净密封的玻璃或陶瓷容器中,大概30后即可享受最佳口味的糖醋蒜了

    6/6 直接放入准备好的调料水中即可,倒进干净密封的玻璃或陶瓷容器中,大概30后即可享受最佳口味的糖醋蒜了

  • 小贴士

    吃完蒜后喝一包纯牛奶或者黑咖啡就能有效*里的蒜味哦

    作者: 爱荣子9mKd

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