煎饼盒子的做法_菜谱_香哈网
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煎饼盒子
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煎饼盒子

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春天正是吃韭菜的好时节,今天做一个煎饼盒子,简单操作,而且非常的好吃

作者: 因为爱情
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材

    1/17 准备好所有食材

  • 鸡蛋打入碗里,加几滴料酒

    2/17 鸡蛋打入碗里,加几滴料酒

  • 打成蛋液

    3/17 打成蛋液

  • 锅里多放一点油,油热以后放蛋液(蛋液留一点点在碗里,一会用)

    4/17 锅里多放一点油,油热以后放蛋液(蛋液留一点点在碗里,一会用)

  • 蛋液到锅里立即关火,用筷子把蛋液搅散

    5/17 蛋液到锅里立即关火,用筷子把蛋液搅散

  • 盛到盆里加盐,酱油,十三香,拌匀,晾凉

    6/17 盛到盆里加盐,酱油,十三香,拌匀,晾凉

  • 洗好的韭菜切碎,放入晾凉的鸡蛋里

    7/17 洗好的韭菜切碎,放入晾凉的鸡蛋里

  • 搅拌均匀

    8/17 搅拌均匀

  • 煎饼平铺,放上拌好的韭菜鸡蛋馅

    9/17 煎饼平铺,放上拌好的韭菜鸡蛋馅

  • 先把下面折上去,然后折两边,上面抹一点蛋液

    10/17 先把下面折上去,然后折两边,上面抹一点蛋液

  • 把上面的部分折下来,这样就完成了

    11/17 把上面的部分折下来,这样就完成了

  • 依次包好所有的煎饼盒子

    12/17 依次包好所有的煎饼盒子

  • 平底锅刷一层油

    13/17 平底锅刷一层油

  • 油热以后放入煎饼盒子,封口一面朝下

    14/17 油热以后放入煎饼盒子,封口一面朝下

  • 定型以后翻面继续烙(全程中火)

    15/17 定型以后翻面继续烙(全程中火)

  • 两面都烙金黄就可以出锅啦

    16/17 两面都烙金黄就可以出锅啦

  • 外焦里嫩,开吃吧

    17/17 外焦里嫩,开吃吧

  • 小贴士

    韭菜先用加了小苏打的水泡五分钟,然后再换清水洗一下,这样能有效去除残余农药

    作者: 因为爱情

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