保存到手机
看更多做法
9.4万点赞 · 60收藏
8.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.4万
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素 黄瓜*除湿除皱，*佳品 最重要的是 可以当菜！
36分钟
酸甜
初级
其他
酱
其他
1/9 准备主料 黄瓜切条段 稍微块大点
稍后盐腌 醋泡都会缩水
2/9 准备辅料 生姜蒜子
生姜切片 蒜子去皮
3/9 调糖醋酱汁 放入生姜片蒜子
我的酱汁 醋 糖 生抽比例 2:1:1
4/9 黄瓜切段后 撒入食盐
静置一个钟头 腌出水
5/9 事先准备一大盆凉白开
腌好的黄瓜过水 去掉生水
然后控水稍晾干
6/9 将黄瓜泡入酱汁中
7/9 酱汁的份量平淹到黄瓜即可
根据你使用的黄瓜调制酱汁
8/9 装瓶放入冰箱冷藏
一两天就可以吃了
9/9 装盘食用 大功告成 淋点芝麻油更香哦
糖醋酱汁的调配比例 我用的是这样 喜甜喜酸 可以自己斟酌
还有在取食腌好的黄瓜的时候 要用无水无油的筷子取食 以免污染剩余食物
黄瓜最好少腌快吃 酱汁可以重复使用数次！
