保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 730收藏
20.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1467
喜欢吃面条，好吃的面条不光要煮得恰到火候，重要的是搭配面条的食材，用不同的食材搭配出不同口味。这次用蚝油肉末炒蟹味菇、茄子来拌面条，非常开胃，美味。
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 茄子切成小段加盐、泡水里五分钟左右
2/14 茄子过滤水后，装入耐热容器，微波炉加热五分钟
3/14 热锅冷油，下入蒜末、豆瓣酱炒香
4/14 下肉末，加入少许盐一起翻炒
5/14 加入茄子一起翻炒
6/14 加入一勺蚝油
7/14 再加入蟹味菇 一起翻炒至熟
8/14 最后加入香油拌匀
9/14 茄子装盘备用、撒上葱花
10/14 烧开一锅水 下入面条
11/14 用干净碗 倒入一勺淡口酱油与热水
12/14 面条煮熟后、把面条捞进碗里
13/14 把炒好的茄子舀到面条上面，吃多少舀多少
14/14 又香又鲜的面条 慢慢享用吧
1、茄子用微波炉加热缩短调理时间。
2、咸淡加减 可根据自己的口味来。
