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蜂蜜玉米饼
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蜂蜜玉米饼

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玉米的营养价值高,富含维生素 C 等,有长寿、*、明目、 预防高血压和冠心病等作用。这种做法深受家人的喜欢,特别是九十多高龄的爷爷很爱吃,希望分享给大家!

作者: 胖妞儿的幸福生活
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 用平时熬大米粥的方法熬一小锅米粥,熬制的时间可稍短些,米粒不用太软,这样有嚼劲。

    1/8 用平时熬大米粥的方法熬一小锅米粥,熬制的时间可稍短些,米粒不用太软,这样有嚼劲。

  • 用小碗舀4碗玉米面,半碗白面,放入和面盆中,待煮好的大米粥不太烫了,比手的温度稍高点时放入酵母,拌匀,倒入盛有玉米白面的盆中,用其和面,在活面的过程中倒入蜂蜜,比例可自己控制!

    2/8 用小碗舀4碗玉米面,半碗白面,放入和面盆中,待煮好的大米粥不太烫了,比手的温度稍高点时放入酵母,拌匀,倒入盛有玉米白面的盆中,用其和面,在活面的过程中倒入蜂蜜,比例可自己控制!

  • 活好面后,放到一旁进行发酵,可在盆上盖个盖子,加快发酵的速度,一般1-2个小时就可以了,天气暖和发酵时间会更短。

    3/8 活好面后,放到一旁进行发酵,可在盆上盖个盖子,加快发酵的速度,一般1-2个小时就可以了,天气暖和发酵时间会更短。

  • 面发酵后,体积会膨胀,这时把面坨放到面板上揉片刻,切成剂子,然后放到磨具里压制成型。

    4/8 面发酵后,体积会膨胀,这时把面坨放到面板上揉片刻,切成剂子,然后放到磨具里压制成型。

  • 把盆里的玉米发面一个个做好,成型。

    5/8 把盆里的玉米发面一个个做好,成型。

  • 开小火,平底锅里倒入少量油,转动锅,使锅底都沾上油,油热后将玉米饼放入进行煎制

    6/8 开小火,平底锅里倒入少量油,转动锅,使锅底都沾上油,油热后将玉米饼放入进行煎制

  • 待两面焦黄后即可装盘!

    7/8 待两面焦黄后即可装盘!

  • 这次做的较多,有圆形和心形的

    8/8 这次做的较多,有圆形和心形的

  • 小贴士

    1、喜欢甜的可在和面时放入适量白糖,口感更好!
    2、煎制时要小火,避免煎焦了!
    3、一次吃不完,再次加热时用蒸锅馏一下,松松软软也很好吃!

    作者: 胖妞儿的幸福生活

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