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清爽不油腻，开胃下饭，天气热的时候吃最好了，另外凉拌菜不宜存放时间长，所以要尽快吃完噢
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 清洗好菠菜
2/10 金针菇去掉根，粉丝准备好
3/10 菠菜切成8厘米左右段
4/10 金针菇撕开
5/10 金针菇，菠菜，粉丝，分别入开水焯熟
6/10 焯好的食材过一遍凉水后攥去水份放盆中备用
7/10 放入葱丝，蒜末，生抽盐和现榨的辣椒油等全部调料
8/10 带一次性手套抓匀，
9/10 装盘食用
10/10 上桌
带手套用手拌菜可以使不同的食材更好的融合调料，更容易入味，夏天或者天气热的时候拌好的凉菜要抓紧吃完最好不要留到下一餐，这样口感好不容易变质。
