粉丝扇贝

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  1/12 先处理扇贝 用个勺子从底部刮 很容易就把肉完整的刮起来了

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  2/12 然后去掉扇贝的内脏 如图 墨绿色这个 不能吃很苦

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  3/12 全部外理好 待用

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  4/12 粉丝用温水泡软

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  5/12 蒜 葱 洗净切碎

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  6/12 先把蒜碎下锅用油炒香

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  7/12 调酱汁 葱蒜加入 一勺剁椒 少许生抽搅拌均匀即可

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  8/12 把泡软的粉丝剪小段方便摆放 铺在最底下

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  9/12 最后把调好酱汁 浇在最上面 大火蒸上5分钟即可

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  10/12 蒸好后 放一边

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  11/12 重起锅 烧热油 烧至9成热

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  12/12 把热油趁热浇在扇贝上

小贴士

1. 扇贝要记得去掉它的内脏 尽量小心不要弄破 好苦的
2.浇在上面的油 要够热才有嗞一声的画面 要小心哦😊
3.酱汁调没放盐 因为剁椒已经够咸了 放点生抽提鲜
4.蒸海鲜的时侯不能过长 会老不好吃 四五分钟就好了

作者: Dora哚拉

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