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养身推荐：增进食欲、缓解缺铁性贫血、养胃下气、利水消肿。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 将瘦肉洗净，剁肉末。装盘里加入适量料酒、生抽搅拌均匀，腌制待用。
2/8 四季豆洗净，切粒待用。
3/8 把番茄、辣椒切块待用。
4/8 小火热锅放少许花生油，带油热放，下番茄辣椒少许盐炒香，直到番茄出汁。
5/8 番茄出汁后放腌制好的肉末，中小火煸干炒肉末，肉末炒至六成熟
6/8 这时要开大火，放入豆粒，加入适量盐把豆炒变色。
7/8 放入适量的清水盖上锅盖，放中火两分钟，把豆煮熟即可出锅。
8/8 开吃咯。
煮四季豆特别要强调一下，一定要煮熟。否则会可能出现食物中毒现象。另外烹调前应将豆筋摘除，不然会影响口感，又不容易消化。
