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出油返沙的鸭蛋黄，吃在嘴里的感觉是其它食物无法替代的。自制简单，卫生又健康。
36分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/9 鸭蛋放水浸没2小时以上，用清洁球洗干净晾晒干
2/9 白酒和盐分别放在两个碗里，保鲜膜分成大约长30cm宽20cm的大小，每只蛋一张
3/9 鸭蛋放白酒里浸泡30秒以上
4/9 再放盐里翻滚一周
5/9 再用保鲜膜包好
6/9 全部做好
7/9 用陶瓷类的容器装好封闭好放在阴凉处，我直接用方便袋放好系紧
8/9 30天后可以煮着开吃了
9/9 出油返沙
1.鸭蛋洗干净后一定要晾干不能有水分。2.用保鲜膜一个个包好，以防气温高融化之后盐水沥到下面会变质
