蒜香苋菜的做法_菜谱_香哈网
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蒜香苋菜
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蒜香苋菜

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春吃苋菜好处多多。苋菜能补气、清热、明目、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以*清身,促进排毒,防止便秘。

作者: 倾听-小熙
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 选一把新鲜的嫩苋菜。

    1/7 选一把新鲜的嫩苋菜。

  • 去除根部,去除老的部分。洗净备用。

    2/7 去除根部,去除老的部分。洗净备用。

  • 蒜瓣去皮切末。

    3/7 蒜瓣去皮切末。

  • 锅里倒入适量油烧热,将蒜煸香。

    4/7 锅里倒入适量油烧热,将蒜煸香。

  • 蒜煸香后,倒入苋菜下锅炒。如果太干可加入少许水。

    5/7 蒜煸香后,倒入苋菜下锅炒。如果太干可加入少许水。

  • 苋菜炒至变软,开始出现少量汤汁时,加入适量盐翻炒均匀即可。

    6/7 苋菜炒至变软,开始出现少量汤汁时,加入适量盐翻炒均匀即可。

  • 成品图

    7/7 成品图

  • 小贴士

    这个菜比较吸油,所以炒的时候苋菜的水份不要沥的太干了,如果太干会更吸油。
    最后出锅前会有部分汤汁,汤汁拌饭好看又好吃。这可是纯天然的颜色。

    作者: 倾听-小熙

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