保存到手机
看更多做法
4.9万点赞 · 52收藏
3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.5万
油温开始低些，然后慢慢升高。
48分钟
甜味
初级
其他
冻
其他
1/12 把所有原料糯米粉全部加一起，除糖和水。
2/12 把糖加水融化倒入盆中揉光滑。
3/12 称40克一个，用手搓粘滚芝麻。
4/12 做好可以放冰箱速冻。
5/12 下锅油温要低，不要高，保持小火在下升温。
6/12 用勺子不停搅拌，防止锅底火烧糊。
7/12 等待飘起来后，不停翻滚。
8/12 麻球发起来后升温加火。
9/12 不停浇油翻滚麻球。
10/12 等麻球金黄后就可以出锅了。
11/12 冷掉后不会踏吃起来脆糯。
12/12 3多加练习，就可以掌握了。
油温后面要升大火，控制好翻滚。防止麻球颜色不均匀。
