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油皮部分我参考手撕面包做法，就是揉成团以后在垫子上甩出去对折再甩出去对折，一直重复，开始甩会断，甩几次就开始有韧性了。
16分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/4 所有油皮材料加一起揉，揉的越久越好，油皮揉好静置30分钟。油酥材料加一起拌成团，这个只要拌均匀就好，再各自分成小等份，我做了12个。12个大概每份20克左右。
2/4 油皮包裹油酥杆成条卷起来再杆一次再卷，静置15分钟，重复杆一次再静置15分钟，之后包入芋泥，刷上蛋液撒上芝麻入烤箱180度35分钟，中间要注意火候，时间自己再掌握一下
3/4 刷蛋液后美美哒
4/4 中间拿出来再刷一下蛋液，颜色好看些。成功了
馅料可以换成别的，下次来试试肉馅，叉烧馅。
