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学习了哈友的作品,今天试了一下,不错。
1/4 桑叶洗净后绞碎,加白糖一起倒入自发粉中。
2/4 拌匀后面有点干,又加了点温水再和,和好后就是这个样。
3/4 今天室温22℃,醒面约90分钟,面团发到原来的约两倍。把面中的空气揉出来,做成馒头坯,再醒3O分钟,蒸锅开锅后开蒸。
4/4 蒸20分钟关火,焖5分钟后再开盖,吃得了,味道好极了。