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盐稍微多了点儿，调汁儿时稍微少一点盐，不够可以收汁时再放。
36分钟
家常味
初级
其他
酱
其他1/9 鸡翅洗净开水煮一二分钟，捞出沥干水分。
2/9 放入七成热油中炸至金黄。
3/9 捞出沥油。
4/9 姜切丝，辣椒小段，习惯辣的可以多放点。
5/9 碗里放料酒一汤勺，盐一点点或者不放，糖一汤勺，鸡精半汤勺，烧烤酱两汤勺，酱油一汤勺，水半碗。
6/9 炒锅倒油少量，放姜丝，辣椒炒出香味。
7/9 倒入调好的汤汁煮沸。
8/9 倒入炸好的鸡翅。中火煮，翻动鸡翅，收汁。
9/9 出锅。
