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凉拌三丝
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凉拌三丝

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好吃开胃的一道菜,饭遭殃了。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法炝炒
  • 菜系其他
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  • 备好图中食材。豆腐皮(千张)、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、蒜洗净。

    1/6 备好图中食材。豆腐皮(千张)、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、蒜洗净。

  • 黄瓜、胡萝卜、干豆腐皮(千张)均切丝,香菜切寸段,蒜切粒,切葱花。

    2/6 黄瓜、胡萝卜、干豆腐皮(千张)均切丝,香菜切寸段,蒜切粒,切葱花。

  • 锅里水烧开,放入干豆腐皮(千张)焯水一分钟。再捞出过凉水,控干。

    3/6 锅里水烧开,放入干豆腐皮(千张)焯水一分钟。再捞出过凉水,控干。

  • 大点的容器内,放入千张、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜粒、葱花。

    4/6 大点的容器内,放入千张、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜粒、葱花。

  • 加入香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、少许盐拌均匀。

    5/6 加入香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、少许盐拌均匀。

  • 盛入盘即食。

    6/6 盛入盘即食。

  • 小贴士

    1、豆腐皮(千张)焯过水,过凉水后要尽量控干水份。2、不吃辣椒可不放油辣子,味精可随个人口味添加。

    作者: 排骨酱

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