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烫水活面，大油涂抹面皮和饼，其特点，酥，脆，香有嚼劲。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 开水烫面，拌成梭状。
2/7 揉匀，擀成足够薄
3/7 划成条状，大油抹匀，撒入葱花和盐，手捏两头卷起
4/7 盘好，压扁，擀开
5/7 饼双面涂抹大油，锅内倒入植物油，调小伙慢煎
6/7 翻面涂抹大油，直到煎熟
7/7 出锅筷子轻轻一挑饼子就散了
饼子每次翻面都涂抹大油，这样才会酥脆。
