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果仁菠菜
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果仁菠菜

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果仁菠菜是一道非常简单有营养凉拌菜,天气渐渐变热,此时的您看到爽口果仁菠菜胃口大开,别小看里面的小花生被称为“长寿果”菠菜的营养价值很高,神奇之处就像大力水手,果仁菠菜养生保健功效在这里就不唠叨了,还是分享一下制作过程吧!

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材,菠菜去根洗净,蒜瓣拍碎,其它备齐

    1/13 准备食材,菠菜去根洗净,蒜瓣拍碎,其它备齐

  • 锅中放清水,水开下入菠菜焯水去掉草酸,然后过凉水,利干水份备用

    2/13 锅中放清水,水开下入菠菜焯水去掉草酸,然后过凉水,利干水份备用

  • 热锅凉油下入花生米,小火煸炒岀香味捞出

    3/13 热锅凉油下入花生米,小火煸炒岀香味捞出

  • 捞出花生米,菠菜切寸段备用

    4/13 捞出花生米,菠菜切寸段备用

  • 把菠菜放入盆中加入蒜末和盐

    5/13 把菠菜放入盆中加入蒜末和盐

  • 在添加适量陈醋

    6/13 在添加适量陈醋

  • 再加入白糖

    7/13 再加入白糖

  • 最后点几滴香油

    8/13 最后点几滴香油

  • 放入花生米拌匀即可(后放花生米更脆)

    9/13 放入花生米拌匀即可(后放花生米更脆)

  • 用碗装满拌好果仁菠菜压实

    10/13 用碗装满拌好果仁菠菜压实

  • 扣上个盘倒扣过来拿去碗

    11/13 扣上个盘倒扣过来拿去碗

  • 撒上少许白芝麻盐(无有可省略)即可享用了

    12/13 撒上少许白芝麻盐(无有可省略)即可享用了

  • 摆放,装饰是不是更有食欲啊^_^

    13/13 摆放,装饰是不是更有食欲啊^_^

  • 小贴士

    提示,菠菜必须焯水去掉草酸在制作,花生米用凉油小火煸香,喜欢辣味可添加少许辣椒或辣椒油更爽更有胃口(也可用米醋替代)

    作者: 云儿淘淘姥姥

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