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Pitta是地中海希腊一带经常吃的主食。因为烤或烙的时候会鼓起来，这样中间会自然分层，切开后就像口袋，里面可以放沙拉，放肉等……烙的时候，看到饼慢慢鼓起，很有意思。
32分钟
家常味
初级
其他
烙
其他
1/8 和面。我是放了20%的全麦粉。
2/8 揉成光滑面团。一发2倍大。一般我是放置冰箱一晚。此面团也可以做披萨和发面饼，包子等。
3/8 发后。拿出分成6份。揉圆。放置15～20min
4/8 擀成薄饼（5mm左右）
5/8 放入平底锅。中小火，慢慢烙。会慢慢鼓成个胖子。
6/8 烙好的饼用布包好，防止干硬。吃不完可以放冰箱冷冻。
7/8 吃的时候夹入喜欢的菜。
8/8 烙好掰开的样子。我这个是小Pitta，大的可以一切为二。
