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我有一个愿望,3天之内能评到一个优质菜谱。明天我去购点好看的盘子,碟子。接着提高一下自己的摄影水平。
1/15 把韭菜芋头洗干净切成小块儿。
2/15 把猪肉切成肉丁,蒜瓣切成小丁。
3/15 热锅倒油,爆香蒜丁然后放入肉块,和芋头,煸炒两分钟,加入,盐花椒,鸡精适量。
4/15 把炒好的芋头和肉伴入韭菜中,放入,适量的盐,花椒和鸡精,搅拌均匀。
5/15 放一小撮盐,活好面醒一醒。
6/15 如图把醒好的面,中间掏开。
7/15 用手掐成一小块一小块儿。大小根据饺子的大小而定,想吃大点的饺子面就多点,想吃小点的饺子面就少点。
8/15 把掐切好的面团,用手揉成圆形。放点面粉,防止粘连。
9/15 用手把面压成如图形状。
10/15 用擀面杖把面擀成,薄皮。
11/15 放一小勺馅在饺子皮上,用右手把饺子馅都放入饺子皮中。注意边缘不要沾到馅儿饺。
12/15 用食指大拇指用力一捏饺子就成形了。
13/15 根据以上步骤,连续做数个饺子。
14/15 锅开以后下入包好的饺子。
15/15 饺子煮两三分钟,盛盘。
一,猪肉馅儿,多放点油,炒得香一点。 二,也可以把芋头换成是土豆 三,个人爱好喜欢吃皮薄一点的饺子。所以擀皮的时候尽量擀薄一点。