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皮蛋拌豆腐
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皮蛋拌豆腐

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好吃下饭的一道菜,饭遭殃了哈。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 开水里加少许盐,放入嫩豆腐泡5至10分钟。

    1/8 开水里加少许盐,放入嫩豆腐泡5至10分钟。

  • 小米椒、蒜、葱洗净,皮蛋。

    2/8 小米椒、蒜、葱洗净,皮蛋。

  • 小米椒切结、蒜切粒、切葱花,皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。

    3/8 小米椒切结、蒜切粒、切葱花,皮蛋切块。(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。

  • 嫩豆腐捞出控干水,切小块。

    4/8 嫩豆腐捞出控干水,切小块。

  • 如图放入嫩豆腐,摆上皮蛋。

    5/8 如图放入嫩豆腐,摆上皮蛋。

  • 取一净碗,加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀。

    6/8 取一净碗,加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀。

  • 淋在豆腐和皮蛋上,再撒上葱花。

    7/8 淋在豆腐和皮蛋上,再撒上葱花。

  • 拌匀即食,来一张封面图。

    8/8 拌匀即食,来一张封面图。

  • 小贴士

    1、吃辣少的,可以省略辣椒油或小米椒。2、皮蛋可切自己喜欢的形状。

    作者: 排骨酱

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