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这次在蛋液里加了点柠檬汁，主要是为了去腥味，对蛋腥味不敏感的朋友可以不用放。之前看很多方子，都有烤到十几分钟的时候在蛋糕上划一刀的步骤，我这个却是自然开裂的纹路，感觉没必要做这一步。配方里的坚果和干果可以随意替换自己喜欢的品种喔。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 所有材料备齐。
2/7 黄油软化后分次加入白糖打发至膨胀发白。
3/7 鸡蛋打散放入柠檬汁搅匀，分3-4次加入黄油，每加入一次蛋液都需要搅拌到和黄油完全融合。
4/7 低粉和泡打粉混合过筛，拌入黄油鸡蛋糊，仔细拌匀。
5/7 把核桃碎和蔓越莓干加入面糊拌匀。
6/7 把面糊倒入模具。
7/7 烤箱180度预热，中层上下火35分钟左右即可。刚烤出来的口感略干，冷却后切片包上保鲜膜，放到第二天吃，口感会比较湿润。
