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蓝莓山药
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蓝莓山药

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蓝莓山药这道菜多作为女士菜出现在饭店里。说是一道菜,莫不如说它是一道甜品!酸甜可口,老少皆宜,深受大家的喜爱。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,山药洗净切段。

    1/10 准备食材,山药洗净切段。

  • 把山药放入高压锅或蒸锅中,蒸熟后再去皮。

    2/10 把山药放入高压锅或蒸锅中,蒸熟后再去皮。

  • 用勺子碾压成山药泥,也可以用料理机打成泥。

    3/10 用勺子碾压成山药泥,也可以用料理机打成泥。

  • 加入牛奶和盐。

    4/10 加入牛奶和盐。

  • 搅拌均匀。

    5/10 搅拌均匀。

  • 用饼干模具压出花形。

    6/10 用饼干模具压出花形。

  • 取小碗放入蓝莓果酱和蜂蜜,再加入适量的清水搅拌均匀。

    7/10 取小碗放入蓝莓果酱和蜂蜜,再加入适量的清水搅拌均匀。

  • 把调好的果酱浇在山药泥上即可。

    8/10 把调好的果酱浇在山药泥上即可。

  • 成品图。

    9/10 成品图。

  • 再换个造型。

    10/10 再换个造型。

  • 小贴士

    把山药带皮蒸,蒸好后再去皮。
    调蓝莓酱时水不要放得过多,稀释一下即可。
    造型可以自己随意选择,用裱花袋挤出形状浇上蓝莓酱也可以。

    作者: 辛墨墨的小食光

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