手撕花朵大面包的做法_菜谱_香哈网
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手撕花朵大面包
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手撕花朵大面包

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春天与花朵有个约会

作者: 花恋花痴
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除黄油外 ,全部放面包机里

    1/16 除黄油外 ,全部放面包机里

  • 开启和面,十五分钟后放入黄油

    2/16 开启和面,十五分钟后放入黄油

  • 把面包机打到发面键,一个半小时面发好了

    3/16 把面包机打到发面键,一个半小时面发好了

  • 把面团排气,揉出气泡,分成5等分,揉匀松弛十五分钟

    4/16 把面团排气,揉出气泡,分成5等分,揉匀松弛十五分钟

  • 把五个面团逐个擀成直径18厘米的园饼

    5/16 把五个面团逐个擀成直径18厘米的园饼

  • 用油纸剪一个直径18厘米的圆片,可以比着八寸模具的底剪一个,把擀好的园饼放到油纸上一片,上面刷上一层黄油液体,黄油可以隔水加热溶化再用。

    6/16 用油纸剪一个直径18厘米的圆片,可以比着八寸模具的底剪一个,把擀好的园饼放到油纸上一片,上面刷上一层黄油液体,黄油可以隔水加热溶化再用。

  • 再摞上一个饼,刷上油,依次类推把饼摞完,最上面这个不刷油

    7/16 再摞上一个饼,刷上油,依次类推把饼摞完,最上面这个不刷油

  • 用抹了油的刀划个米字,把中间切开,边缘不切断

    8/16 用抹了油的刀划个米字,把中间切开,边缘不切断

  • 再在三角的中间划个口

    9/16 再在三角的中间划个口

  • 把三角从底下拉出来

    10/16 把三角从底下拉出来

  • 全部拉出

    11/16 全部拉出

  • 再把三角从小口中掏下来

    12/16 再把三角从小口中掏下来

  • 再把三角折回中间,整理一下

    13/16 再把三角折回中间,整理一下

  • 放到蛋糕模具里

    14/16 放到蛋糕模具里

  • 放烤箱开发酵键,二次醒发两倍大,刷上蛋液放入烤箱,中下层165度二十三分钟,中间看上色合适后盖锡纸,防止颜色烤过了。

    15/16 放烤箱开发酵键,二次醒发两倍大,刷上蛋液放入烤箱,中下层165度二十三分钟,中间看上色合适后盖锡纸,防止颜色烤过了。

  • 漂亮的花朵面包出炉了

    16/16 漂亮的花朵面包出炉了

  • 小贴士

    黄油也可以用玉米油代替,我做了两个,一个黄油一个玉米油,玉米油做出来也不错。

    作者: 花恋花痴

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